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蛏子冷水煮还是热水煮(蛏子冷水煮还是热水煮好)

2022-11-21 15:53:04【综合】

简介有些人对蛏子是用冷水煮还是用热水煮(蛏子是用冷水煮还是用热水煮)感到困惑。然后，说说蛤蜊是冷水煮还是热水煮？1.煮蛤蜊通常用冷水煮。2.蛏子

有些人对蛏子是用冷水煮还是用热水煮(蛏子是用冷水煮还是用热水煮)感到困惑。然后，说说蛤蜊是冷水煮还是热水煮？

1.煮蛤蜊通常用冷水煮。

2.蛏子富含蛋白质。如果把蛏子直接放在热水里煮，它的蛋白质会挥发，容易导致蛏子外层熟了，而深层的肉还没熟，所以要继续煮，直到蛏子全熟。刚开始接触热水的肉已经熟了，直接用热水煮的蛏子味道远不如冷水煮的。建议把蛏子放在冷水里煮。

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