山药怎样挑选(山药怎样挑选真山药?)

如何挑选山药(如何挑选真正的山药？)，有人对此很好奇。接下来就让小昌来说说怎么选山药吧。

1.看山药的毛。买山药的时候要注意山药表面的毛。山药表面的毛其实可以反映很多问题，直接决定了山药的营养是否比较高。观察的时候可以看看头发的密度和长度。山药上的毛越多，山药的营养价值越高，口感越好。

2.感受一下山药的重量。买山药时，可以将大小相近的山药在手中称一称，看看哪个山药更重。你应该选择重量较重的山药。之所以选择重量稍重的山药，是因为山药新鲜，而且还含有大量的水分，营养价值丰富。不存在营养流失这种问题。可以放心购买。手里分量特别轻的山药，很可能已经放置很久了。

3.看山药的样子。买山药的时候，也要仔细观察山药的外观。如果山药外观光滑细腻，说明这样的山药更好吃，口感更好。一般外表粗糙的山药里面的肉可能是空心的，已经流失了一部分水分。大家都选择这些外观精致的山药，吃起来特别嫩。也可以用手触摸山药的外观。摸起来很硬，表面没有损伤。这样的山药营养价值高，口感好，值得购买。

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