猪干怎么煮好吃(猪肝怎么煮好吃又嫩)

还有少数人不知道怎么做猪肉干(怎么做猪肝又香又嫩)。让小美来说说怎么做猪肉干。

1.材料:猪肝1000克。

2.辅料:葱20g、茴香20个、白芷3个、荜茇2个、盐12g、料酒20ml、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、肉桂2块(1× 3cm)、肉豆蔻0.5块、丁香2个、八角1块(小)

3.把刚买回家的新鲜猪肝去掉白筋膜，每块切成两片。浸泡10分钟，去血。

4.把泡好的水倒掉，洗两遍。

5.锅中加入冷水，将洗净的猪肝放入锅中，中火煮沸，撇去浮沫，关火。

6.取出锅，用温水清洗猪肝。

7.出锅，重新加水，烧至40度，放入猪肝。(水要过猪肝)

8.加入所有调味料，煮沸后再煮15分钟。

9.取出煮熟的猪肝和调料，放入锅中。

10.清汤，清汤倒盆，泡猪肝，腌制。

11.切片，放入盆中。蘸汁，根据自己口味调整。

这就是我想说的。希望小美的内容能帮助你了解更多。

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