羊肉干锅怎么做好吃(羊肉干锅怎么做好吃又不骚气)

还有一些人对如何把羊肉干锅做得好吃(如何把羊肉干锅做得好吃又不生闷气)感到不解。那么，小石，说说怎么做羊肉干锅好吃？

1.材料:小胡萝卜2根，白萝卜1个，大蒜3根(上海叫蒜苗)，羊腿6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。

2.将羊肉洗净，切成小块，放入冷水锅中煮熟。在锅中加入姜片和几个白萝卜(用来闻一闻，不能吃)

3.水烧开后，加入少许黄酒，去汤起泡沫。

4.煮60分钟左右，羊肉酥脆。取出放在一边。如果怕麻烦，也可以用电饭煲煮久一点，80分钟。把羊肉汤放一边备用。

5、起油锅，油可以稍微多一点，这样更香。油温八成热时，加入两勺姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒至香。

6.加入煮熟的羊肉一起翻炒至变色。加入适量羊肉汤，烧开后加入切成铁架的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、肉桂、冰糖。

7.煮10到15分钟左右，开始调味，晾干。收割前，可以放入蒜苗。这样干锅的羊肉好吃就行了。

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