凉拌平菇怎么做好吃(凉拌平菇怎么做好吃法)

还有一些人对凉拌蘑菇的吃法(凉拌蘑菇怎么吃)感到不解。让小静来说说如何做好一顿凉拌蘑菇。

1.配料:平菇(或其他蘑菇)、大蒜、青红椒(半青半红)、香菜、大葱、辣椒油、盐、鸡精、白糖、酱油。

2.制作过程:首先去市场挑选适量的平菇。首先把它撕成花的形状，然后用清水清洗。拧干水后，放在盘中备用。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，立即关火，然后将平菇倒入热水中浸泡2-3分钟。泡好后取出，放入冷水中，洗冷水澡，再拧出水，放在盘中备用。这个环节就是彻底去除其中残留的农药。

4.另外，准备一些大蒜、青红椒、小葱、香菜，切成丝、小块、碎末，然后放入焯水的杏鲍菇中。同时加入少许盐、鸡精、白糖调口。

5.然后，加入少许酱油和少量秘制辣椒油。最后直接上手，混合好。搅拌时动作要轻柔，不要拖得太紧。各种调料要均匀地贴在食材上面。凉拌平菇成品，鲜嫩爽滑，吃起来很过瘾。比爆炒好吃好几倍。

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