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海参花胶汤的做法(海参花胶汤的做法大全)

2022-11-26 19:21:33【综合】

简介还有一些人对刺参和海参羹的做法感到不解。然后小花讲海参花胶汤的做法。1.材料:海参150克，明胶100克。生菜叶100g，冬菇4片加水，葱姜末。2.调料:蚝

还有一些人对刺参和海参羹的做法感到不解。然后小花讲海参花胶汤的做法。

1.材料:海参150克，明胶100克。生菜叶100g，冬菇4片加水，葱姜末。

2.调料:蚝油、酱油、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。

3.将海参切成3cm长的段，将凝胶切成4 * 4cm的块。将海参、花胶用开水焯一下，捞出，放入高汤中煨一下，葱、姜打匀备用。

4.将炒锅放在火上，加入少许油，加入调料，炒熟生菜，放入盘中。炒锅再次烧热，放入少许底油，放入葱姜爆香，然后依次放入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精。炒锅烧开后，捞出葱、姜，再放入煨海参、花胶、香菇片，烧一会儿，加入水淀粉勾芡，淋上少许香油，配生菜食用。

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