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佛门素烧鹅的家常做法(佛门素烧鹅的家常做法大全)
2022-11-26 22:21:42【综合】
简介还有少数人不知道佛教的素烧鹅俗(佛教素烧鹅俗大全)。然后小松给我们讲讲佛教中常见的素烧鹅做法。1.练习1:(1)薄豆腐皮500克,酱油,糖,鸡精,开
还有少数人不知道佛教的素烧鹅俗(佛教素烧鹅俗大全)。然后小松给我们讲讲佛教中常见的素烧鹅做法。
1.练习1:
(1)薄豆腐皮500克,酱油,糖,鸡精,开水,豆腐皮5块做一个。
油、盐500克豆腐皮做5只素烧鹅。
(2)酱油、白糖、鸡精、香油,用开水泡一碗汤,切去豆腐皮的硬边,泡在汤里。
(3)泡软豆腐皮的同时做心。把豆腐皮一层一层包起来。每层都要蘸汤,隔水蒸3分钟,放大盘子晾凉1小时,热锅放油,开小火,两面煎,完全凉了就切成条,浇上香油,开始吃。
2.练习2:
(1)豆腐皮适量,香菇适量,金针菇适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,红辣椒适量。
(2)香菇洗净,切成细条。金针菇洗净沥干,胡萝卜去皮,切成细条。将三种食材放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油,拌匀。取两片油性豆皮,重叠在一起,铺在案板上。将豆皮一端的配料混合,卷起来,压平,用牙签固定。
(3)将豆皮卷放入蒸锅,大火蒸2分钟,取出,将油倒入煎锅,待油温四成热时,将蒸好的豆皮卷放入煎锅,煎至金黄,取出,切成段,装盘。
3.练习3:
(1)豆皮200g、料酒1大勺、酱油1大勺、耗油1大勺、醋1大勺、白糖1大勺、葱1大勺、姜1根、花椒1根、八角1大勺、油适量。
(2)豆皮提前泡好,将料酒、生抽、淡酱油、耗油、醋、白糖放入碗中,加半碗清水打汁,沥干泡好的豆皮,刷一面汁,一层一层叠放。中间散放着豆子。
(3)卷紧。可以在口部撒点干淀粉帮助粘合,切成段放油锅里,先在接口处煎下来,这样不容易散开,两面都是金黄色的。将汁液倒入锅中,加入适量清水,放入葱、姜、花椒八角,烧开后,放入炸好的豆皮卷,用小火加盖焖30分钟左右,中间小心翻动一次。汤收了,就可以关火了。
仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。
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