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油饼的做法和配方(油饼的做法和配方 教程)
2022-11-28 22:58:41【综合】
简介油饼的做法和配方(油饼做法和配方教程)少数人不知道。接下来就让小宗说说油饼的做法和配方吧。1.材质:500g面粉(标准面粉);盐2茶匙(10g);小苏打1/2茶
油饼的做法和配方(油饼做法和配方教程)少数人不知道。接下来就让小宗说说油饼的做法和配方吧。
1.材质:500g面粉(标准面粉);盐2茶匙(10g);小苏打1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油1000ml(实际消耗30ml)。
2.取一个大碗,放入面粉、盐、小苏打、泡打粉。慢慢加入冷水,先用筷子搅拌均匀,再用手搅拌面团,使面团最软,不粘盆内壁。
3.最后在面团表面刷一层油,防止皮肤干燥。室温放置,醒发2-3小时(冬天可以提前一晚和面)。取一个大平板刷上油,用手抻出一个小面团,放在平板上用手指擀平擀薄。
4.在糕饼的中心切三个洞。将煎锅中的油加热至冒烟。将面饼平放在油锅里,煎透一面,再煎另一面。两面都是棕色的,捞出沥干油。
这就是我想说的。希望小宗的内容能帮助你了解更多。
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