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自制老干妈辣椒酱的做法(自制老干妈辣椒酱的做法窍门)
2022-11-30 00:32:57【综合】
简介有些人很好奇自制老干妈辣椒酱的做法(自制老干妈辣椒酱的小技巧)。那么,小草,给我讲讲自制老干妈辣椒酱的做法吧。1.配料:豆豉、干辣椒、蒜瓣、
有些人很好奇自制老干妈辣椒酱的做法(自制老干妈辣椒酱的小技巧)。那么,小草,给我讲讲自制老干妈辣椒酱的做法吧。
1.配料:豆豉、干辣椒、蒜瓣、姜、菜籽油、白芝麻。
2.先将干辣椒用清水洗净,控水,锅中加入适量清水,将干辣椒放入锅中,大火烧开后,转中小火,继续煮20分钟。时间到了,捞出辣椒,控水。
3.辣椒稍微凉一点后,放入料理机,加入一些蒜瓣和生姜,打开料理机,全部打碎。
4.锅中加入菜籽油,大火加热至七成热时,将炒菜机的下脚料全部取出倒入油锅,转小火,一直翻炒至辣椒干。没有水可以存在。炒好后将豆豉放入锅中继续搅拌。切记,炒的时候不要偷懒,不然容易炒糊,影响口感,等等。一勺糖和一些味精,翻炒均匀,然后关火。这些可以在冷却后放入密封的玻璃瓶中。每次吃的时候,用干净的勺子拿一点。
仅此而已。我希望小草的内容能帮助你了解更多。
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