圆白菜素馅包子的家常做法(圆白菜素馅包子的家常做法大全)

有些人很好奇白菜素包子的常见做法(《白菜素包子常见做法大全》)。那就让小香说说白菜包子的常见做法吧。

1.材料:面粉600克、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油2汤匙、盐适量、干酵母4克、龙口粉丝1把、白菜1/2棵、黑木耳6克、鸡蛋2个、葱1根、姜5克、蚝油2汤匙、温水适量。

2.将面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成药棉状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大小。准备好以下材料，提前泡好黑木耳。

3.将白菜打碎，放入沸水中焯一下，捞出，放凉，挤出水分，切碎备用，将粉条泡好，切碎，泡黑木耳，洗净，切碎，将鸡蛋打在碗里，倒入炒锅中，炒熟，铲起，放凉，将葱姜切碎备用，将所有食材放入盆中，放入葱姜末，然后依次放入蚝油和十三香。用筷子朝一个方向搅拌均匀，包子就做好了。

4.发酵后的面团明显膨胀了很多，内部组织呈蜂窝状。取出面团，排气，揉匀，揉成条状，切成大小均匀的面片，用擀面杖擀成中间厚边薄的面团，加入适量馅料，包成包子的形状。

5.所有包包好后，第二次醒来30分钟左右。锅中加入适量热水，捞起馒头和青胚，盖上锅盖，大火烧开，蒸18分钟，关火后再焖3分钟。白菜馅包子出锅了。

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