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巴氏杀菌鲜牛奶要煮开吗(巴氏杀菌鲜牛奶要煮开吗多久)

2022-11-30 20:16:18【综合】

简介有少数人不知道巴氏奶要不要煮(巴氏奶要煮多久)。那就让焦姣说说巴氏杀菌鲜奶，该不该煮？1.巴氏杀菌鲜奶一般不需要煮沸。巴氏鲜奶一般是75℃到85

有少数人不知道巴氏奶要不要煮(巴氏奶要煮多久)。那就让焦姣说说巴氏杀菌鲜奶，该不该煮？

1.巴氏杀菌鲜奶一般不需要煮沸。巴氏鲜奶一般是75℃到85℃巴氏杀菌制成的鲜奶，可以直接饮用。如果是水煮，很容易破坏牛奶的营养成分，导致营养有一定程度的流失。

2.经过巴氏杀菌后，鲜奶的卫生状况完全可以达到合格标准，不需要再次加热。夏天巴氏鲜奶可以直接喝，也可以冷冻后再喝，口感和味道会更好。如果想加热后再喝，最好将加热后的牛奶温度控制在40℃以下，稍微加热牛奶。

3.为了达到长期保存的目的，市面上销售的一些常温奶一般都是经过135℃的超高温杀菌制成的。这种方法虽然能有效杀死有害细菌，但也破坏了牛奶中的益生菌、维生素等营养成分。鲜奶巴氏杀菌避免了这一点，建议常温饮用，不要煮沸。

仅此而已。我希望焦姣的内容能帮助你了解更多。