排骨汤炖多久最好(玉米排骨汤炖多久最好)

还有少数人不知道排骨汤最好炖多久(玉米排骨汤是最好炖的时间)。所以，小杰，说说排骨汤炖多久最好的内容。

1.一般来说，炖汤需要1-2个小时。炖排骨汤的时候要注意水要凉，一次加足水，然后大火煮，再用文火煮，但是中间不能加水，否则汤不够白不够鲜。一般来说，包括大火和文火至少需要一个小时，因为排骨汤入味需要一个小时，排骨才真正开始融入汤里。此时最好再焖1-1.5小时，直到肉烂为止。

2.排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经。味道鲜美，不像五花肉那么油腻，有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血两虚、阴虚的人要多吃排骨。同时，肋骨含有蛋白质、脂肪、维生素和大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。儿童和老人经常吃排骨，可以很好地补充身体所需的钙，促进骨骼健康。

3.猪肉在排骨上，猪肉中的必需脂肪酸提供了促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸。因此，多吃排骨可以缓解缺铁性贫血的症状，特别是对于气血两虚、阴虚的人。

4.除此之外，排骨还有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老效果显著。这是因为骨髓是人体最重要的骨骼，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的，人们可以从中吸收和增强造血细胞的能力，从而达到延缓衰老的目的。而排骨汤是最简单的营养辅食。排骨汤中含有丰富的钙，缺钙者也应食用，以达到补钙的目的。排骨熬制的汤，性寒凉，能强腰膝，壮筋，补虚，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起胃胀或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。将猪骨煅炭磨成粉，性质温和，有止泻、健胃、壮骨的功效。

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