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如何防止醋泡蒜变绿(如何防止醋泡蒜变绿的方法)

2022-12-01 02:03:49【综合】

简介有些人很好奇如何防止醋泡大蒜变绿。所以小杰，说说如何防止醋泡蒜变绿。1.浸泡大蒜之前，先对大蒜进行热处理。例如，在浸泡前用热水将大蒜漂烫

有些人很好奇如何防止醋泡大蒜变绿。所以小杰，说说如何防止醋泡蒜变绿。

1.浸泡大蒜之前，先对大蒜进行热处理。例如，在浸泡前用热水将大蒜漂烫1-2分钟，可以使大蒜酶失活，从而防止蒜泥变绿。然而，这样做的一个缺点是蒜泥可能会失去它的味道并减弱它的味道。

2.浸泡大蒜前，将大蒜在30 ~ 35℃下存放一段时间，既能防止蒜泥变绿，又不影响其风味，是一种理想的方法。现在很多普通家庭都是把自家的大蒜放在温暖的温度下储存，这样可以抑制蒜泥的绿变。这样，如果你用同样的方法浸泡大蒜，你可能无法产生绿色。所以，在浸泡前，先把大蒜放在有阳光或温度高的地方一段时间后再浸泡。

这是全文的结尾。希望小杰的内容能帮助你了解更多。

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