菲力牛排怎么煎,(厚切菲力牛排怎么煎)

有些人不知道怎么煎菲力牛排。那就让小峰来说说怎么炒菲力牛排吧。

1.解冻:提前一天将牛排从冰柜中取出放入冰箱，解冻12~16小时。

2.恢复室温:煎前请将牛排从冰箱中取出，去掉包装，静置30分钟。让牛排恢复室温，用厨房纸吸干牛排表面多余的水分，准备调味。

3.调料:将盐、碎黑胡椒和橄榄油均匀的抹在牛排的两面。

4.品尝:将调味后的牛排静置30分钟至1小时进行品尝。

5.锅预热:用大火把锅烧到最热，可以往锅里倒几滴水。如果到处都是水滴，说明预热完成。这时候可以马上把调好味的牛排放进锅里煎。

6.煎:第一面煎2~3分钟时，翻过来煎第二面；第二面煎1分30秒时，随心所欲加入一小块黄油；第二面煎2-3分钟时，周围肉边煎1-2分钟；此时关火5分钟左右。

7.醒肉:最后将牛出锅放在热盘中静置3~8分钟后食用。

8.切肉:牛排醒后，将牛排切成小块，享用。

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