洋葱爆炒猪肝的家常做法(洋葱爆炒猪肝的家常做法大全)

有些人对洋葱炒猪肝的普遍做法感到不解。让小月谈谈洋葱炒猪肝的常见做法。

1.材料:猪肝300克，洋葱(黄皮)200克。

2.调料:葱10g、姜5g、植物油25g、淀粉(玉米)10g、酱油15g、花椒2g、白糖2g、料酒15g、味精2g、香油2g。

3.猪肝用盐水泡十分钟，放在水龙头下冲洗，泡半小时去除血渍。

4.切成薄片，放入沸水中用姜料酒煮一分钟。取出来洗干净。(多洗几次，保证菜的清爽)3。洋葱和青椒均匀快速切好，胡萝卜切成斜菱形，木耳撕成小块。

5.用一茶匙盐、半茶匙糖、一汤匙生抽(我用的是蒸鱼和酱油)、一茶匙五香粉、半汤匙食用油浸泡腌制十分钟。

6.食用油一大勺，姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切，只是装饰，想吃辣就切)，猪肝，热油炒一分钟。

7.油一大勺，炒洋葱，青椒和木耳，放一茶匙盐和一茶匙鸡精。

8.洋葱变色后倒入猪肝。翻炒均匀。

9.小火煨一下，让腌制猪肝的汁液被洋葱木耳吸收。

10、不填猪肝，直接炒洋葱。第5步和第6步，一起进行。

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