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白萝卜的腌制方法(白萝卜的腌制方法酸甜脆)
2022-12-01 23:19:32【综合】
简介还有少数人不知道白萝卜的腌制方法(白萝卜的腌制方法是酸、甜、脆)。所以说一下白萝卜的腌制方法。1.材料:白萝卜4根、苹果2个、梨2个、韭菜100g、
还有少数人不知道白萝卜的腌制方法(白萝卜的腌制方法是酸、甜、脆)。所以说一下白萝卜的腌制方法。
1.材料:白萝卜4根、苹果2个、梨2个、韭菜100g、大葱150g、辣椒面200g、糯米粉50g、生姜1片、姜粉6勺、芝麻3勺、糖10勺、鱼露小半碗、虾皮2勺、盐适量。
2.将萝卜切成方块,放入容器中。均匀撒盐,用手翻面,让每个萝卜都沾上盐粒。感觉盐量一样就行了。像辣白菜不要放太多,但也不要放太少。
3.在萝卜上放一个重物,腌制2-3小时。可以把中间的萝卜块翻过来,让它腌制的更均匀。
4.2-3小时后,把萝卜里的水倒掉,用清水洗净。
5.将萝卜取出控水半小时左右,放在笼屉上控水。
6.开始做酱,把所有的材料放入盆中。
7.用糯米粉煮糯米粥。
8.糯米粥凉后,倒入盆中,搅拌均匀。加入韭菜末和葱丝,拌匀。
9.准备一个干燥的空保鲜盒或盆。容器内不允许有水或油。倒入控好的萝卜块,倒入酱汁,拌匀。
仅此而已。希望小禅的内容能帮助你了解更多。
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