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爆炒鸡杂家常做法(爆炒鸡杂的家常做法)

2022-12-03 16:55:59综合

简介有些人很好奇炒鸡杂的普遍做法(炒鸡杂的普遍做法)。让肖佳谈谈炒鸡杂的普遍做法。1.原料:鸡心鸡肝250克,芹菜250克,花椒50克,植物油,精盐,味精

有些人很好奇炒鸡杂的普遍做法(炒鸡杂的普遍做法)。让肖佳谈谈炒鸡杂的普遍做法。

1.原料:鸡心鸡肝250克,芹菜250克,花椒50克,植物油,精盐,味精,酱油,糖,淀粉,葱姜末,黄酒适量。

2.芹菜切头,去叶,洗净,切成1寸段,辣椒剖开洗净。将心脏和肝脏放入碗中,加入适量精盐、味精和干淀粉,与淀粉混合。

3.炒锅放油25g,烧热油,爆香姜葱,炒至六成熟,放入碗中。炒锅放适量油,烧热油,下芹菜、辣椒炒香,倒入鸡杂,加适量糖、味精、酱油,略炒,装盘。

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