怎么贮存冬笋(怎么贮存冬笋不坏)

不是每个人都知道冬笋怎么储存(冬笋怎么储存还不错)。接下来就让小珍来说说冬笋怎么储存吧。

1.灶火烹藏法:将挖好的冬笋连壳埋在火中烹煮(用手捏竹笋使其软硬)。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，竖着沥干。吃的时候把它的壳去掉，切成薄片，用水冲一下，去掉苦味。用这种方法，冬笋可以保存35-45天。

2.储砂法:取一个木桶或纸箱，底部铺上7-10厘米厚的湿河沙，将完整无缺的冬笋尖朝上排列在木桶或纸箱内，然后用河沙填满空隙，再铺上一层7-10厘米的河沙，将冬笋顶部完全覆盖，移至阴凉通风处，可存放30-50天不变质。

3.密封方法:取干净的冬笋放入坛或缸中，然后盖上两层塑料薄膜扎紧，空气不易进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋口，放在阴凉通风处。这种方法可以使冬笋保鲜20-30天。

4.蒸法:将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。

5.盐水浸泡法:将整个冬笋放入腌菜缸(或水池)中，用浓盐水浸泡。它们可以储存2个月左右，竹笋的质量和竹笋壳的颜色不会改变。吃的时候一定要用清水浸泡脱盐。

这是全文的结尾。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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