凉菜怎么拌好吃(拌黄瓜凉菜怎么拌好吃)

有些人不知道凉菜怎么拌(黄瓜怎么拌凉菜)。下面就让小武来说说如何把凉菜和好吃的搭配起来。

1.胡萝卜拌海带

原料:干海带60g，胡萝卜20g，油适量，盐、胡椒粉、辣椒、熟芝麻、葱、姜、酱油、凉拌蔬菜醋、香油、糖。

做法:干海带自来水清洗表面的盐粉，用小水泡透，中途换几个回水，将海带丝切成寸段，放入沸水中焯两三分钟，捞起沥干备用。生、香油、盐、凉菜醋混合成一碗汁。胡萝卜切丝，干海带丝、胡萝卜丝、辣椒丝放在一起。锅里放入花椒、姜、蒜，炒香，铲出。趁热将炸好的油倒入盘中，将备好的碗汁倒入盘中，搅拌，撒上熟芝麻即可食用。

2.凉拌菠菜

材料:菠菜300g、油、盐、蒜、姜、胡椒粉、熟芝麻。

做法:将菠菜去根，洗净，在烧开的锅中滴几滴油，水冒泡时将菠菜放入焯水中，菠菜稍变色时捞出。控水备用。红辣椒洗净切碎，姜切丝，蒜瓣切丁。炒锅倒入植物油，放入花椒炒香，取出花椒粒，放入姜丝和花椒粒炒香，将蒜粒倒入炒锅，炒香成油。将炸好的油倒在菠菜上，用精盐拌匀，撒上熟芝麻，拌匀。

3.冷皮蛋

配料:皮蛋5个、香菜、蒜、红辣椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。

做法:皮蛋去皮，每个蛋对半切开，放入盘中。将大蒜切成粉末，将大蒜切碎，将红辣椒切片，放入碗中，加入酱油，醋，糖和辣椒油，搅拌均匀，浇在皮蛋上，用番茄花和生菜装饰。

这就是我想说的。希望小武的内容能帮助你了解更多。

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