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月饼皮散是怎么回事(月饼皮发散是怎么回事)

2022-12-07 02:53:24【综合】

简介有些人很好奇月饼的散皮怎么了(月饼的散皮怎么了)。让卢晓谈谈关于月饼皮的情况。1.月饼皮散是因为温度过高或者烘烤时间过长。烤的时候要注意月

有些人很好奇月饼的散皮怎么了(月饼的散皮怎么了)。让卢晓谈谈关于月饼皮的情况。

1.月饼皮散是因为温度过高或者烘烤时间过长。烤的时候要注意月饼的皮，不要把月饼烤过头。烤月饼前要蘸一层水，用低筋面粉，使饼皮变软。

2.选择形状端正、软硬适中、外皮完整、没有烧焦或露馅的月饼。将月饼存放在干燥阴凉的地方。包装好的月饼保质期一般在两个月以上。

3.月饼含有大量的蛋白质、油脂、碳水化合物和不饱和脂肪酸，热量很高。肥胖者、高血压、高血脂、糖尿病患者不宜多吃。多吃会升高血糖血脂，加重病情。

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