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韭菜炒牛肉的做法(韭菜炒牛肉的做法大全家常菜窍门)
2022-12-08 19:26:08【综合】
简介有些人不知道韭菜炒牛肉的做法。让肖勇谈谈韭菜炒牛肉的做法。1.材料:牛肉火腿150克,干淀粉10克,韭菜黄100克,植物油250克,鸡蛋清1个,黄酒15克,
有些人不知道韭菜炒牛肉的做法。让肖勇谈谈韭菜炒牛肉的做法。
1.材料:牛肉火腿150克,干淀粉10克,韭菜黄100克,植物油250克,鸡蛋清1个,黄酒15克,精盐5克,味精1.5克。
2.烹饪方法:
(1)将牛肉火腿清洗干净,用刀切成小火柴。韭菜洗净变黄,切成3.33厘米长的段。牛肉丝用清水浸泡,挤干水分,加入打好的蛋清、精盐、淀粉,混合调浆。
(2)锅加热,放入铀至七成热,再放入牛肉丝,用筷子不断搅拌使肉丝变松,倒入漏勺沥干油。
(3)原锅留底油,放入韭黄和盐,翻炒几下,将牛肉丝倒入人,加入黄酒、盐和鸡精,翻炒均匀,最后淋上香油,装盘即可。
仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。
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