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荠菜面条怎么做好吃(荠菜面条怎么做好吃窍门)
2022-12-11 10:39:58【综合】
简介有些人不知道怎么做荠菜面(荠菜面制作技巧)。那么,萧声,跟我说说怎么做荠菜面好吃。1.材料:土鸡1只,葱4-5段,姜3-4片,荠菜300g,龙须面适量。调
有些人不知道怎么做荠菜面(荠菜面制作技巧)。那么,萧声,跟我说说怎么做荠菜面好吃。
1.材料:土鸡1只,葱4-5段,姜3-4片,荠菜300g,龙须面适量。调料:雕酒2汤匙,盐2克(每碗)。
2.鸡洗净后,在全身和肚子上抹上雕酒,肚子里放姜块(雕酒,姜块不在料内)腌制1小时;
3.同时做两壶水(铁锅,砂锅)。铁锅烧开后,将整鸡煮熟,焯水;
4.将鸡皮煮熟变色,同时注意用勺子清理汤中的浮沫;
5.将葱段、姜片、雕酒加入砂锅;
6.砂锅水烧开后,将烫过的整鸡放入砂锅;
7.加入一部分原汤焯水;
8.砂锅水烧开后,用勺子清理浮沫;
9.盖上锅盖,小火炖3小时左右;
10.中途汤汁减少时,加入原汤剩余部分,继续炖;
1.荠菜洗净,控干水分;
12.在锅里放水。水烧开后,在荠菜中加入一勺盐,焯水2分钟左右,捞出待用;
13、做水煮龙须面,取一碗加一勺熟鸡汤,加盐调底味;
14.加入煮熟的龙须面和荠菜;
15.加入鸡汤,表面撒上葱丝和鸡丝,就完成了。
这是全文的结尾。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。
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