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冻干是什么(冻干是什么技术)

2022-12-11 13:23:47【综合】

简介还有一些人想知道冻干是什么(冻干是什么技术)。接下来，让小菊谈谈什么是冻干。1.冷冻干燥是通过真空冷冻干燥技术制成的。它是将含水的物料冻结

还有一些人想知道冻干是什么(冻干是什么技术)。接下来，让小菊谈谈什么是冻干。

1.冷冻干燥是通过真空冷冻干燥技术制成的。它是将含水的物料冻结成固体，利用水在低温低压下的升华性能，使物料在低温下脱水，实现干燥的一种新型干燥方法。在保存食物营养成分的程度上，烹饪过程中的烹饪时间大大减少。

2.生产冻干食品最重要的设备是食品真空冷冻干燥设备。该机组的性能、能耗和操作自动化程度决定了冻干食品生产企业的技术水平。食品冻干机分为间歇式和连续式两种。连续机组在国内企业中还不多见。间歇式冷冻干燥机由五部分组成:干燥箱、加热系统、真空系统、制冷系统和控制系统。

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