自制绿豆凉粉的做法(绿豆凉粉家常做法)

有人对自制绿豆凉粉的做法(绿豆凉粉的普遍做法)感到不解。让肖剑谈谈自制绿豆凉粉的做法。

1.【制作配料】绿豆、盐、食用油、蒜末、香醋、酱油、食用碱、咸菜、葱花。

2.首先准备适量的绿豆，一斤半左右。准备好的绿豆要提前对接浸泡，浸泡时间至少三个小时。

3.绿豆泡好后，需要放入料理机中，加入适量的水。然后启动料理机，把绿豆完全打成豆浆。

4.打好的青豆浆需要倒入事先准备好的沙袋中。然后，准备一大锅清水，将绿豆沙袋放入清水中，用手不断揉搓，将绿豆中的淀粉彻底洗出。

5.将绿豆中的淀粉完全洗出来，然后将准备好的绿豆淀粉浸泡在水中。去除表面的浮沫后，静置三小时。

6.时间到了，把浮在上面的绿豆水倒进大碗里备用。最后一层浆是绿豆浆。然后准备一个大碗，在碗中加入150g绿豆浆，再加入700ml绿豆水，搅拌均匀。

7.然后你需要往里面加入一勺盐和半勺食用碱，搅拌均匀后倒入锅中。接下来开小火，小火煮绿豆汁。炒菜的时候，用锅铲不停搅拌，防止粘锅。等煮到粘稠状，颜色透明起泡，就好了。

8.最后准备一个模具，把煮好的绿豆倒入模具中，放在室温下自然冷却，就可以进行下一步了。然后准备一个小碗，加入适量蒜末，香醋，酱油，冷白搅拌均匀备用。

9.绿豆凉粉完全凉透后，需要脱模，切成条状。加入调好的汁、葱花和咸菜，就可以得到一份美味的凉拌青豆了。

这就是本文的全部内容。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。