瘦肉精羊肉怎样识别(瘦肉精羊肉怎么识别)

有些人对如何鉴别瘦肉型羊肉感到困惑。那么就让小琪来说说如何鉴别瘦肉型羊肉吧。

1.看羊肉的颜色。羊肉的颜色一般是鲜红色，而添加了瘦肉精的羊肉颜色是暗红色，因为瘦肉精的使用加速了羊的生长，改变了羊肉的质地，使其肉质更紧实，颜色更深。买的时候要选择鲜红色的。

2.看那羊脂。瘦肉精的主要作用是增加瘦肉的生长，从而导致肥肉的减少。尽管用盐酸克仑特罗喂养的羊肉很少或没有肥肉。很多消费者喜欢吃瘦肉，在能买够的情况下，喜欢选择瘦肉多的。其实这种做法是不对的，因为万物生长都有自己的规律，不可能有一样的肉质。一个无脂或少脂，一个多脂。

3.看肉壁的厚度。一般情况下，羊肉的肉壁厚度在4到5厘米左右，属于正常现象，而含瘦肉精的羊肉肉壁厚度只有2厘米左右，很容易判断。

4.看韧性。正常羊肉韧性十足，含瘦肉的羊肉瘦肉纤维疏松，韧性差。可以把羊肉切成两三指宽，立在案板上。如果能站起来，说明正常；如果受不了，说明韧性差，很可能是含瘦肉的问题肉。

仅此而已。我希望小琪的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。