夏季清凉双皮奶家居做法(双皮奶的家常做法)

有些人很好奇夏天凉拌双皮奶的家庭做法(双皮奶的普遍做法)。让萧也来说说夏季清凉双皮奶的家庭做法。

1.全脂牛奶500克，蛋清3个，细砂糖30克，黄油100克，红豆芋头等。将全脂牛奶和淡奶油混合均匀，将米饭放入牛奶锅中加热。当它开始冒泡时，关火，迅速将加热的牛奶倒入碗中。让牛奶冷却，静置至表面覆盖一层奶皮。

2.用叉子或筷子在奶皮边缘扎一个小洞，慢慢把牛奶倒出来，留四分之一，留下小碗底部表面形成的奶皮。将蛋清加入细砂糖中搅拌均匀；在倒入的牛奶中加入蛋清，搅拌均匀。将蛋白筛入牛奶中，滤出气泡。

3.将牛奶和蛋清液用筛子过筛，慢慢倒入小碗中，让最先成型的奶皮浮到表面。将准备好的双皮奶用保鲜膜盖好，将蒸锅内的水烧开，放入蒸锅内小火蒸20分钟。蒸好后，在锅里再焖5分钟。可以搭配红豆、芋头、芒果等。味道更好。

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