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正宗腊肉制作方法(正宗腊肉制作方法和配方)

2022-07-27 12:54:59综合

简介关于正宗腊肉的制作方法(正宗腊肉的制作方法和配方),不是所有人都知道的。下面就让小辉来说说如何做出正宗的腊肉。1.配料;五花肉适量,盐适量

关于正宗腊肉的制作方法(正宗腊肉的制作方法和配方),不是所有人都知道的。下面就让小辉来说说如何做出正宗的腊肉。

1.配料;五花肉适量,盐适量。

2.选择新鲜的黑猪肉和干净无水的不锈钢盆。如果有瓦罐容器就太好了。

3.均匀的撒上一层细盐,不要漏一个角。

4.然后反复揉搓,让盐更充分地接触到肉的每个角落。

5.揉好后,在肉的表面撒一层细盐,然后压紧,放在阴凉的地方腌制7-10天左右。

6、10天后,肉被腌制,颜色为暗红色。

7.用结实的绳子把肉捆起来,挂在阳光充足的地方晾干,直到出油。晴天需要三天。

这就是我想说的。希望小惠的内容能对大家有些帮助。