山东人爱吃的家常菜(山东人爱吃的家常菜菜名)

有些人不知道山东人最爱吃的家常菜(山东人最爱吃的家常菜的名字)。让小豪说说山东人爱吃的家常菜。

1.山东酥肉。猪肉(选瘦肉)香菜、盐、油、淀粉、香油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、鸡精、鸡汤。将猪肉切片，放入盆中。放入料酒、鸡蛋、淀粉、盐、面粉，糊均匀。锅里放油，烧热，将肉片煎至变黄，取出待用。香菜切段；将炸好的肉片放入锅中，加入葱、姜、盐、料酒、鸡汤，然后大火烧开；关小火半小时，然后加入香菜、姜丝、胡椒粉、鸡精、醋；倒入香油，出锅。

2.红烧肘子。肘子、料酒、酱油、老汤、葱、姜、油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。将手肘浸泡在水中并清洗干净。将洋葱切成段。生姜切片。锅里放葱、姜、八角、桂皮、香叶、香香；加入酱油、冰糖、老汤、料酒、盐、热水；煮沸后将汤汁倒入高压锅，盖上锅盖，小火焖40分钟，然后关火继续焖4小时；取出肘子，放入碗中；上锅蒸1小时，直到肘子变得非常软烂，就可以吃了。

3.四喜丸子。猪肉、菱角、鸡蛋、葱姜、香油、料酒、鸡精、淀粉、盐、酱油。将荸荠切碎，将洋葱和生姜浸泡在水中形成洋葱姜水，并将猪肉切成丁；将肉丁、荸荠、鸡蛋与盐、料酒、淀粉、香油混合搅拌均匀；做4个大丸子，然后煎成金黄色；准备砂锅，加入高汤、葱、姜、料酒、酱油、盐，烧开。慢炖30分钟左右；把丸子放在盘子里，然后浇上汤，就可以吃了。

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