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溏心卤蛋怎么做(溏心卤蛋的做法窍门)

2022-08-04 08:43:09综合

简介还有不少人不知道煮鸡蛋怎么做。让符晓谈谈如何用心做咸蛋。1.材料:鸡蛋5个,老卤汤适量。2.辅料:盐1茶匙。3.练习:(1)锅中放清水,加一勺盐,烧开。

还有不少人不知道煮鸡蛋怎么做。让符晓谈谈如何用心做咸蛋。

1.材料:鸡蛋5个,老卤汤适量。

2.辅料:盐1茶匙。

3.练习:

(1)锅中放清水,加一勺盐,烧开。

(2)准备同样大小的鸡蛋,大一点的,每个50g左右;在漏勺的帮助下将鸡蛋放入沸水锅中,中低火煮6分钟。

(3)立即取出熟食,用冰水浸泡至凉透。

(4)准备一锅五香老卤汤。如果没有,可以提前煮好,晾凉到不烫。鸡蛋完全冷却后,小心地剥去蛋壳。最好在水里剥鸡蛋。

(5)将剥好的鸡蛋浸泡在老卤汤里24小时。

本文到此结束。希望符晓的内容能起到指导作用。