烟熏鱼怎么做好吃(烟熏鱼怎么做好吃又简单的方法)

有些人不知道如何烹饪和食用熏鱼(一种简单的烹饪和食用熏鱼的方法)。让小轩谈谈如何使熏鱼美味。

1.熏鱼所需食油:鳟鱼1条，黄糖8勺，盐2勺，鲜百里香1把(或干百里香1勺)。

2.烟熏食材:面粉3勺，茶叶碎末10克，菠萝皮少许(如果不用加，或者加点甘蔗皮和喜欢的香料)。

3.将鳟鱼的内脏和血取出，洗净后用厨房纸擦干备用。

4.将盐、糖和香料均匀混合成糊状备用。

5.将涂料均匀厚厚地涂在鱼身上，用保鲜膜将鱼身裹紧，用牙签在保鲜膜(两面)上戳几十个洞。

6.准备一个大盘子，先铺上一层厚厚的纸巾(主要是吸收融化的汤汁让鱼保持干爽)，然后将鱼放入冰箱冷藏一天；一天后把鱼翻过来。放冰箱里再放一天(如果很湿可以换个干净的)。

7.把鱼从冰箱里拿出来，把鱼身上的涂层洗掉，用干净的厨房纸擦干净备用；在炒锅里放一大块铝箔，然后放入熏好的材料(铺匀)，盖上锅盖，开中火，直到锅里全是烟。

8.将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，中小火继续熏15-20分钟左右。(火力的调整主要以锅盖是否被烟雾覆盖为准。到了关火的时候，暂时不要开盖(这一步会让上色更均匀)。

9.不烫后，打开盖子，把鱼拿出来吃。可以单吃也可以脱鱼做熏鳟鱼白汁意面。

这是全文的结尾。我希望小轩的内容能帮助你了解更多。

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