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红烧桂鱼怎么做好吃(红烧桂鱼怎么做好吃又简单家常的)

2022-09-30 07:47:55【综合】

简介还有少数人不知道怎么做红烧桂鱼好吃(怎么做红烧桂鱼好吃又简单)。那就让高笑来说说怎么做红烧桂鱼好吃吧。1.配料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、九

还有少数人不知道怎么做红烧桂鱼好吃(怎么做红烧桂鱼好吃又简单)。那就让高笑来说说怎么做红烧桂鱼好吃吧。

1.配料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、九韶、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油。

2.鳜鱼宰杀，在鱼身两侧每隔3厘米做一个刀口，用绍酒和精盐将鱼身内外抹匀，腌制10分钟，再撒上一层淀粉，抹匀。红辣椒去籽，洗净，切成细丝；

3.将猪油放入锅中加热至八成热。加入鳜鱼，煎至两面呈金黄色。取出并装盘。葱、姜切丝，加调料调味成汁；

4.炒锅用油加热至八成热，放入红辣椒丝，倒入酱汁，煮至汤汁深红色，淋在鱼上。

5、鳜鱼，又名鳜鱼——“桃花流水鳜鱼肥”，其味最鲜美肥美。苏州的“宋鹤楼”和“得月楼”都有著名的传统苏菜“糖醋桂鱼”——相传，栖霞江南的乾隆皇帝对此赞不绝口。

这就是我想说的。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。