湖南面子扣肉的做法(湖南面子肉的做法窍门)

有人对湖南的面肉做法感到不解(湖南面肉小贴士)。接下来就让小花说说湖南的面子肉做法吧。

1.猪皮一大块，前腿猪肉1kg，百事可乐适量，辣椒粉2勺，盐适量，鸡精适量，味精适量。

2、味道极其清新适宜。

3.猪皮切成方块，洗净备用。

4.洗干净放高压锅里煮十分钟。加一点盐。

5.做饭和下锅。

6.倒入百事可乐，盖上猪皮十分钟。

7.取出泡好的猪皮擦干水分，将油烧至五成热放入猪皮中。(注意用小火慢煎，盖上锅盖防止炸)。

8.将炸好的猪皮放入冷水中浸泡十分钟，然后放入高压锅中煮五分钟。

9.把前腿肉放高压锅里压20分钟，放凉，用手撕开，放油里炒一分钟，放辣椒面，盐，一点味道很鲜，倒入猪肉原汤，煮20秒，放鸡精进去备用。

10.把炸好的猪皮放在碗底。注意反面，因为蒸完要翻面。把煎好的肉放在上面，用高压锅蒸七八分钟。

1、蒸好的湖南面肉出锅，用盘子翻过来，在面肉上撒点胡椒粉。

仅此而已。希望小华的内容能帮助你了解更多。

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