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回锅肉如何做好吃(回锅肉如何做好吃窍门)
2022-09-30 15:54:00【综合】
简介还有少数人不知道怎么吃熟猪肉(怎么吃熟猪肉)。下面就让小刚来说说如何让煮熟的猪肉变得好吃。1.材料:五花肉400克。2.辅料:青蒜100克。3.调料:花生油
还有少数人不知道怎么吃熟猪肉(怎么吃熟猪肉)。下面就让小刚来说说如何让煮熟的猪肉变得好吃。
1.材料:五花肉400克。
2.辅料:青蒜100克。
3.调料:花生油、酱油1茶匙、葱2根、姜2片、八角3个、花椒少许、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10个、黄酒少许、糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。
4、五花肉放入冷水中,放入葱姜、花椒、大料和干辣椒,烧开撇沫,盖上盖子关小火。
5.小火煮20分钟左右,至全熟。用筷子粘上去感觉没有血出来就熟了。记得在烹饪过程中把肉翻过来。关火后在原汤里泡一会,让肉吸汤。
6.泡半个小时,然后拿出来晾一小会儿,再切成大块,十厘米长,五厘米宽,三毫米厚左右。
7.把豆瓣菜和豆豉放在一起,切碎。青蒜洗净斜切待用。
8.用油小火煸炒肉片。这个油可以少放点,因为炒肉要晚点出来。
9.三四分钟后,油就出来了。这时候把肉放一边,用温油把豆瓣和豆豉炒一下,再把甜面酱、黄酒和酱油炒两遍。
10.用豆瓣酱和豆豉炒肉片。这段时间放一勺白糖,是咸的。
11.最后放入青蒜,炒几下,至略软。
这就是本文的全部内容。希望小刚的内容能帮助你了解更多。
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