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简易版鱼香茄子的做法(鱼香茄子简单)

2022-10-02 00:10:01综合

简介还有几个人不知道鱼香茄简版(鱼香茄简)。接下来让小金说说鱼香茄子的简易版。1.四个茄子葱,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,蒜,姜(略少于蒜),肉

还有几个人不知道鱼香茄简版(鱼香茄简)。接下来让小金说说鱼香茄子的简易版。

1.四个茄子葱,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,蒜,姜(略少于蒜),肉末,水淀粉。

2.从上到下把茄子切成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。先在茄子表面沿一个方向切一条细缝,再沿另一个方向往下切,使茄子表面变成鱼鳞状。把半个茄子分成四份。

3.烧锅里的油。油温六成热时,放入茄子,炸至变软捞起待用。大蒜切成细粉,洋葱切段。

4.将茄子渗出的油放入锅中。锅烧至五成热时,倒入四川麻辣豆瓣酱翻炒。当油变红,豆瓣酱中的水几乎干了,加入切碎的大蒜姜末。香味出来后,倒入肉末,翻炒,倒入甜辣椒酱,翻炒,倒入炒好的茄子和盐,翻炒均匀,加少许水。等水快干时,加入味精,再用水淀粉勾芡,最后放葱花出锅装盘。

仅此而已。希望小金的内容能帮助你了解更多。