煮熟的螃蟹怎么做香辣蟹(煮熟的螃蟹怎么做香辣蟹好吃)

有人对熟螃蟹怎么做出香辣蟹(熟螃蟹怎么做出香辣蟹好吃)感到不解。然后小秋就来讲讲如何用熟螃蟹做辣子蟹。

1.材料:螃蟹1800克，色拉油500克，姜50克，蒜50克，大葱50克，花椒15克，干辣椒25克，桂皮10克，八角4个，盐两茶匙，鸡精一茶匙，料酒80克，海鲜酱一汤匙，辣酱一汤匙，红辣椒粉一汤匙。

2.把螃蟹的肚子向上翻。首先把螃蟹底部的软盖剥掉，擦洗干净，去掉腮，掰成两半。蟹壳里面靠近口的地方有一个沙袋，一定要去掉，保留蟹壳。

3.把它翻过来，剥掉前面的大壳盖。用手去掉鳃、白芨等部位上的毛边，留下两个大蟹爪，用刀背拍裂，然后把身体一分为二。

4.生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干辣椒、桂皮、八角放在碗里备用。

5.炒锅里多倒点油，加热到八成热。

6、加入步骤3中的材料翻炒。

7.当锅内食材颜色变深后，将去皮的螃蟹放入锅中翻炒。

8.炒5分钟左右后，加入盐、鸡精，倒入料酒，煮至香味四溢。

9.将一汤匙海鲜酱、辣酱和红辣椒粉混合成酱。

10.加入锅中。

1.加入少量水，翻炒，盖上锅盖，小火炖5-10分钟。

这就是我想说的。希望小秋的内容能帮助你了解更多。

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