萝卜卷的家常做法(发面萝卜卷的家常做法)

萝卜卷的常见做法(面团萝卜卷的常见做法)不是每个人都知道的。让萧声谈谈萝卜卷的常见做法。

1.材料:面粉400克、温水210克、胡萝卜1根、香菜1根、海米50克、花生50克、粉丝适量、蚝油一勺、五香粉、熟油、盐适量。

2.将面粉和温水倒入厨师的机器中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

3.萝卜洗净，擦丝，加一勺盐腌水，粉丝用温水泡。准备一些煮熟的花生，一把海藻和一根欧芹。

4.将腌制好的萝卜丝挤出水分，加入碎花生、海米、香菜、碎粉丝拌匀。加入一勺蚝油、一勺五香粉和一勺熟油拌匀。尝一下盐的味道，然后加入适量的盐调味。

5.醒好的面团被分成四份。面团松软，可以在案板上撒一些干面粉。

6.取一根面条，擀成长方形切片，用萝卜丝馅码好，留边部便于收口。

7.把面片从一边卷起来，收边部分抹一点水，捏紧，两头都要捏。

8.成品纸可以直接在高火上蒸15分钟，蒸熟再切段，也可以切段再下锅蒸。

9.蒸蔬菜卷可以直接吃，也可以蘸辣椒油、香醋、蒜末吃。

仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。

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