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香酥排骨气炸锅的做法(香酥排骨气炸锅的做法大全)
2022-10-04 04:57:17【综合】
简介有些人不知道脆皮排骨炸锅的做法(《脆皮排骨炸锅做法大全》)。让小容来说说脆皮排骨炸锅的做法。1.材料:猪排500克,红薯粉3汤匙,盐1/2茶匙,酱油1
有些人不知道脆皮排骨炸锅的做法(《脆皮排骨炸锅做法大全》)。让小容来说说脆皮排骨炸锅的做法。
1.材料:猪排500克,红薯粉3汤匙,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉适量,雕酒1汤匙。
2.先排500g左右的风猪,洗干净用餐巾纸擦干。
3.加入盐1/2茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉少许,花雕酒1汤匙。用筷子稍微搅拌后,放入冰箱腌制半小时以上或过夜。
4.做菜前,把腌制好的猪排拿出来,用筷子搅拌。再准备一个干净的塑料袋,放3勺红薯粉备用。
5.将猪排夹入塑料袋,减少多余的酱汁。
6.一只手抓住袋口,另一只手揉捏晃动塑料袋,让每一块肉都能轻松均匀地沾上红薯粉。
7.将猪排夹入炸篮中,尽量摊开,不要重叠,静置5 ~ 10分钟至裹粉、水分湿润后,180度炸25分钟。也就是腌制的酱料稍微润湿了红薯粉,不同于最初的干粉状态,让粉末更好的附着在肉上。
8.煎20分钟时,打开煎筐,将相遇或重叠的肉分开翻面,升温至200度继续煎5分钟,即可逼出油脂。
9.只要25分钟,又香又嫩又好吃的炸排骨酥就做好了。
仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。
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