苹果果实的贮藏特性与贮藏条件(苹果果实的贮藏特性与贮藏条件的关系)

有人对苹果果实的贮藏特性和贮藏条件(苹果果实的贮藏特性和贮藏条件的关系)感到不解。然后萧山说说苹果果实的贮藏特性和贮藏条件。

1.温度大多数苹果品种的适宜贮藏温度为-1~0℃。对低温敏感的品种，如红玉、徐旭等，在0℃贮藏时容易发生生理紊乱，建议贮藏温度为2~4℃。苹果的气调贮藏温度应比冷藏高0.5~1℃，有助于减少气体伤害。

2.湿度宜低温高湿储存，仓库内湿度保持在RH90%~95%。如果在室温或MA储存方式下储存，储存室内的湿度可以略低，保持在RH85%~90%，以减少衰变损失。

3.用气体控制贮藏环境中O2、CO2和C2H4的含量可以显著提高苹果的贮藏效果。对于大部分苹果品种来说，2%~5%O2和3%~5%CO2是比较合适的气体组合，一些对CO2比较敏感的品种如红富士要把CO2控制在3%以下。现代气调仓库一般都配有C2H4去除剂，所以将C2H4控制在10μl/L/L以下对苹果贮藏非常有利。

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