鹌鹑蛋的做法大全家常(牛肉鹌鹑蛋的做法大全家常)

鹌鹑蛋的做法很常见(牛肉鹌鹑蛋的做法很常见)，并不是所有人都知道。然后，小智，说说鹌鹑蛋的做法。

1.卤味鹌鹑蛋

(1)配料:鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒、香叶、盐、酱油。

(2)做法:鹌鹑蛋洗净，放入锅中冷水煮沸；水开一会儿，鹌鹑蛋加三勺盐。然后加入所有香料；加三勺盐，红烧；用勺子轻敲鹌鹑蛋皮，使其入味；从碗里拿出来就可以吃了。你会发现好吃的停不下来。

2、红枣桂圆鹌鹑蛋

(1)配料:红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖

(2)练习:材料准备；鹌鹑蛋煮熟去皮备用；红枣洗净，桂圆去壳备用；锅中倒入适量清水，放入红枣、桂圆干，烧开后小火煮10分钟；放入去皮的鹌鹑蛋，煮5 ~ 6分钟；最后倒入红糖，煮至红糖融化。

3、蘑菇鹌鹑蛋烤肉

(1)配料:五花肉、鹌鹑蛋、松茸、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、葱、酱油、红烧酱、盐、胡椒粉。

(2)做法:将鹌鹑蛋放入锅内冷水中，锅内放少量盐，大火烧开后再煮五分钟；拿出来用冷水泡一会儿，这样容易去壳；将五花肉放入冷水中，加入几片姜和葱，用料酒煮；煮出血沫，捞出备用；锅里放少量油，焯水五花肉；小火翻炒，炒出部分油至表面微黄，再放入八角、干辣椒、桂皮、姜片、葱段翻炒；翻炒几次，然后加入适量料酒、红烧酱、冰糖；加入刚刚焯过肉撇去浮沫的水，煮十分钟；加入口蘑和鹌鹑蛋，煮十分钟；加入适量盐和胡椒粉调味，大火收汁。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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