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羊肚菌如何保存(野生羊肚菌如何保存)
2022-10-11 21:46:47【综合】
简介还有少数人不知道如何保存羊肚菌(野生羊肚菌)。然后让王晓谈谈如何保存羊肚菌。1.储存在阴凉的地方。羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平,形似羊肚而得
还有少数人不知道如何保存羊肚菌(野生羊肚菌)。然后让王晓谈谈如何保存羊肚菌。
1.储存在阴凉的地方。羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平,形似羊肚而得名。羊肚菌一般生长在森林中,森林中含有大量的水分和碳水化合物,容易滋生细菌和腐烂。保存时间极短。如果羊肚菌量不多,可以存放在阴凉干燥的地方。注意避免潮湿和阳光直射,温度不宜过高。一般可以保存1-2天左右。
2.储存在冰箱里。冰箱里的温度比较低,可以很好的抑制细菌的繁殖和滋生。把羊肚菌放在冰箱里可以在一定程度上延长其保存时间,但是冰箱的制冷层有足够的水蒸气。羊肚菌放入冰箱前,先将表面的水分擦干,然后装入保鲜袋,放入冰箱。一般可以保存2-3天左右。如果羊肚菌量大,也可以冻层保存,一般可以保存1周左右。但在储存过程中,其中的营养成分会流失,口味也会发生变化,建议尽快食用。
3.真空储存。如果家里有条件,可以把羊肚菌晒干放在真空袋里,然后用真空机把里面的空气抽出来。这样既能保持羊肚菌的新鲜口感,又能延长其保存时间。一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右,但要注意保存前一定不能用水洗,否则会加快腐败变质。
4.储存在阳光下。如果羊肚菌量大,或者暂时不打算吃,建议可以在烈日下晒干或者用烘干机烘干水分,做成羊肚菌干,然后放入自封袋中,封口,阴凉处保存。一般来说,这种处理羊肚菌会持续更长时间。
仅此而已。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。
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