做青团艾草怎么处理(做青团艾草怎么处理方法)

还有少数人不知道如何处理制作艾草(如何处理艾草)。所以，小彪，给我讲讲如何处理制作艾草。

1.做青春丸子之前，首先要准备好所需的食材:艾草、糯米粉、米粉、豆沙馅。首先将艾草清洗干净，在锅中倒入适量的水，水开后加入少许食用油。接下来，将艾草放入水中焯水。在热烫的过程中，要加入适量的食用碱，一分钟左右就能捞出艾草。取出，放入料理机中炸熟，加入适量的水。

2.将适量的糯米粉和米粉倒入干净的盆中，用艾草汁揉成绿色的面团。接下来，把生面团做成大小均匀的生球。锅中倒入适量的水，将绿球放入锅中。这时候就要注意了，青年团不要挨着。另外，绿球下面最好铺一层纱布，放入热水中蒸15分钟左右，再出锅。

3.做绿球的时候，不要直接烫艾草。漂烫时应先加入适量食用油再加入艾草，再加入适量食用碱。搅拌均匀后，焯一分钟左右就可以出锅了。之所以在烫漂过程中加入食用盐，是为了增加艾草的亮度，而加入食用碱是为了去除艾草的苦味，这样做出来的青丸子不会有苦味，而且软糯可口。

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