猪红有什么功效作用(猪红有什么功效作用禁忌)

少数人不知道猪红的功效(猪红的禁忌)。那么，高笑，谈谈猪红的作用。

1.猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，所以有止血作用。

2.猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长期的孩子和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

3.猪血含有锌、铜等元素。锌可以参与体内核酸和蛋白质的合成。老年人吃猪血有利于提高免疫力，延缓衰老。老年人常吃猪血，可以延缓身体衰老，耳聪目明。

4.猪血还含有较多的铬，有利于预防动脉硬化和冠心病。同时，猪血中还含有一定的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，还能起到预防动脉硬化的作用。

5.猪血中含有丰富的微量元素，其中钴有利于防止恶性肿瘤的生长，激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成。而且可以从猪血中分离出一种叫做“创伤激素”的物质，可以去除受损坏死的细胞，促进受伤组织恢复正常功能。

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