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自制肉脯的做法和烹饪技巧(自制肉脯的做法和烹饪技巧窍门)
2022-10-16 16:03:58【综合】
简介有少数人不知道自制腊肉的做法和烹饪技巧(自制腊肉的做法和烹饪技巧)。那么小黑就来说说自制腊肉的做法和烹饪技巧。1.材料:猪肉馅250克。2.辅料:白
有少数人不知道自制腊肉的做法和烹饪技巧(自制腊肉的做法和烹饪技巧)。那么小黑就来说说自制腊肉的做法和烹饪技巧。
1.材料:猪肉馅250克。
2.辅料:白芝麻。
3.调料:盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、糖、胡椒粉。
4.将肉末剁碎,根据个人口味加入盐、糖、胡椒粉,朝一个方向搅拌。
5、继续加入肉馅、料酒、生抽、老抽。
6.加入蚝油,肉会继续朝一个方向搅拌。这才是好吃的。
7.搅拌后,肉能抱成一团,有面筋,有粘性。静置腌制半小时。
8.把肉铺在烤纸上,铺上保鲜膜,把肉卷成薄片。
9.撕掉保鲜膜,撒上白芝麻。
10.烤箱预热到180度,先烤15分钟。在这个过程中会产生一些水分,肉会变色变熟,体积会稍微缩小。
1.取出烤盘,把里面的水倒掉。在肉片的正面刷上一层蜂蜜。翻过来刷一层,然后烤到干。
仅此而已。希望小荷的内容能帮助你了解更多。
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