您现在的位置是:首页>综合 > 正文

肉皮冻的熬制方法(肉皮冻的熬制方法窍门)

2022-10-16 21:12:47综合

简介不是每个人都知道怎么做肉冻(肉冻烹饪技巧)。然后让陈晓谈谈肉冻的制作方法。1.材料:猪皮500g,酱油,葱姜,小苏打,盐,蒜末。2.准备猪皮,清洗干

不是每个人都知道怎么做肉冻(肉冻烹饪技巧)。然后让陈晓谈谈肉冻的制作方法。

1.材料:猪皮500g,酱油,葱姜,小苏打,盐,蒜末。

2.准备猪皮,清洗干净。

3.在锅里烧水。水烧开后,放入猪皮。煮10分钟左右。

4.去掉猪皮,用刀刮去猪皮表面的脂肪油,一定要刮干净。去除猪毛。

5.将猪皮切成条状,加入一勺盐和小苏打,反复揉搓,进一步去油。然后用温水冲洗干净。洗几遍。

6.将猪皮放入锅中,加入4倍左右的水。加入葱和姜。大火烧开,小火煨约1.5小时。

7.总共2个小时左右,胶原蛋白出来的时候,取出葱和姜。

8.把它放在阴凉的地方,它会在一夜之间凝固。

9.切片放在盘子里,准备蒜末酱,撒在果冻上,装饰。

这就是本文的全部内容。我希望陈晓的内容能帮助你了解更多。