青稞酒怎么做(青稞酒怎么做营销)

有人对青稞酒怎么酿(青稞酒怎么营销)感到不解。让小英来说说怎么做青稞酒。

1.首先，把大麦洗干净。注意不要让大麦在水里洗太久。然后倒入锅中，加入三分之二以上容量的青稞煮沸。当锅里的水已经被青稞吸收后，火就不能太热了。一边煮，一边用木棍上下翻动青稞，让锅里的青稞都熟了，随时用手指捏麦粒。如果还是没烂，加一点水继续煮。

2.当它八成熟时，取下锅，冷却20-30分钟。这时，锅里的水已经被大麦吸收了。大麦温热后，摊在铺好的干净布上，然后撒上清酒曲。制曲时，青稞如果太热，会使青稞酒变苦；如果太冷，青稞就不好发酵。

3.撒上酒曲后，将青稞酒放入锅中，用被子等保暖的东西包裹好放好。

4.夏天两晚后发酵，冬天三天后发酵。如果温度合适，一般只过一夜就能闻到酒味。如果一天后没有闻到酒味，说明发酵时温度不够。你应该把开水放在瓶子里，在锅上放点东西，让发酵的青稞冷却。只有这样，青稞酒才能更甜。然后放入陶瓷容器中过滤青稞酒。如果你想立即使用酒，你应该加水。泡四个小时，就可以过滤了。

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