如何挑选扁豆(如何挑选扁豆的好坏)

还有一些人对如何挑选扁豆(如何挑选扁豆的品质)感到困惑。让肖勇谈谈如何选择扁豆。

1.根据颜色选择:根据品种不同，扁豆的颜色也不同。常见的有青色、紫色、白色。个人建议选购时选择白扁豆。因为白扁豆是最适合的食物，白扁豆的豆荚很饱满，吃起来很香，很好吃。

2.看豆荚的厚度:优质的扁豆豆荚厚度较厚，因为我们吃扁豆的时候，主要食用的部分就是豆荚。如果豆荚太薄，不仅口感不好，营养也会降低。

3.观察颜色:新鲜扁豆表面色泽好，看光的感觉。而且时间越久的白扁豆，表面色泽会越低。

4.感受表面硬度:挑选扁豆时，我们可以用手指甲捏扁豆的豆荚。如果我们感觉小扁豆的豆荚很脆，这意味着它们是新鲜的小扁豆。但是如果你觉得扁豆的豆荚很硬，捏起来很难碎，那么说明扁豆已经老了，不建议买这种扁豆。

5.观察形状:顾名思义，扁豆的形状是扁平的。为了保证口感，在挑选扁豆的时候，要选择平坦度较高的扁豆。因为这样的扁豆一般都很嫩，里面的豆子很小，豆荚的食用价值高，那些看起来鼓鼓的扁豆一般都比较老。

这就是我想说的。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。

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