家常炸猪肉丸子的做法(家常炸猪肉丸子的做法大全)

家常炒肉丸的做法(家常炒肉丸大全)不是每个人都知道的。然后让小智说说家常炒肉丸的做法。

1.材料:猪肉末600g、香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半根、姜适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml勺)、盐5茶匙、生粉半勺(40ml勺)、鸡粉2茶匙、香油40ml、水80ml、全蛋液。

2.把猪肉剁成肉末。

3.干香菇泡发，洗净切小块，胡萝卜和香葱也切小块，生姜切小块。

4.将肉末、姜和菜粒混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、香油和鸡粉，搅拌均匀，然后加入40ml水，朝一个方向搅拌均匀，使水充分吸收，然后加入40ml水，搅拌均匀。

5.加入蛋液，搅拌均匀，然后静置40分钟。

6.热锅里放油，大火加热，直到一点肉末下去，就能迅速冒大泡。把肉末挤成丸子，放锅里炸至表面金黄，先捞出来。

7.然后关火，直到油温下降(10分钟左右)。然后打开小火把丸子慢慢煎。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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