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炸薯条面粉代替淀粉行吗(炸薯条的玉米淀粉可以用面粉代替吗)

2022-11-11 15:10:30【综合】

简介还有一些人想知道炸薯条能否用面粉代替淀粉(炸薯条能否用玉米淀粉代替面粉)。让小石说一下薯条面粉代替淀粉的含量。1.薯条面粉不能代替淀粉，因

还有一些人想知道炸薯条能否用面粉代替淀粉(炸薯条能否用玉米淀粉代替面粉)。让小石说一下薯条面粉代替淀粉的含量。

1.薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉有粘性，能附着在食物表面，使薯条在油炸过程中受热均匀。但是面粉容易堆积，不能均匀附着在薯条表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议在薯条中用面粉代替淀粉。

2.薯条是一种用土豆切条油炸而成的食物，起源于比利时。炸薯条是最常见的快餐产品之一，在全世界都很受欢迎。

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