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做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水(糯米粉做汤圆用什么水和面)

2022-11-17 20:11:10【综合】

简介少数人不知道糯米粉是用开水还是温水煮的(糯米粉用什么水和面)。那就让小苗来说说用汤圆做糯米粉是用开水和面还是温水。1.用温开水拌面条；2.之

少数人不知道糯米粉是用开水还是温水煮的(糯米粉用什么水和面)。那就让小苗来说说用汤圆做糯米粉是用开水和面还是温水。

1.用温开水拌面条；

2.之所以要用温开水，是因为糯米粉粘性差，需要用温水煮，这样会比较粘。所以吃糯米粉做的饼，总觉得很黏，因为糯米粉加热后会黏黏的；

3.大部分使用糯米粉和面团的失败都是因为冷水的使用。本来糯米粉易溶于水，粘度很差。冷水太多，只能做面团。糯米粉要用温水混合，用筷子搅拌，然后揉。如果一直很稀，就继续加糯米粉，直到能变成面团。

这就是我想说的。希望小精彩的内容能帮助你了解更多。