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糖醋排骨正宗做法(糖醋排骨正宗做法怎么做)

2022-11-26 15:52:59综合

简介有些人不知道糖醋排骨的正宗做法(怎么做)。接下来让小刚来说说糖醋排骨的正宗做法。1.配料:小排500g。2.辅料:料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙

有些人不知道糖醋排骨的正宗做法(怎么做)。接下来让小刚来说说糖醋排骨的正宗做法。

1.配料:小排500g。

2.辅料:料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

3.将小排500克水焯水后,煮30分钟。肉汤可以煮面,不要倒掉。

4.用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

5、捞出,洗净控水待用,煎至金黄,不要放太多油,可以省油,翻面勤就行。

6.锅里放排骨,卤制排骨的水,三勺白糖(大胆放糖,三勺,不用怕)。将半碗肉汤煮沸,加入半茶匙盐调味。

7、小火煨十分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋,酸甜口就出来了。

8.锅里撒上葱花芝麻和少许味精。

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